鱼籽的营养价值及功效

鱼籽通常可以起到补充身体多种营养的作用，还有利于起到增加自身体质和免疫力的价值以及功效。

鱼籽里面通常含有丰富的蛋白质和胆固醇，其中含有黄素和维生素以及矿物质，同时还伴随有多种的微量元素，摄入以后有利于全方面补充体内的营养，对于自身的机体健康有较大的好处。

鱼籽摄入以后有利于帮助增加自身体质和辅助，提高自身的机体免疫力，从而可以防止身体出现感冒，还有利于降低身体感染疾病的风险，适量的摄入以后对于自身的机体健康有较大的好处，通常要少量和控制鱼籽量的摄入，避免一次性过多的摄入，防止自身的肠胃负担加重，避免出现消化不良或者出现肠胃不适等多重的症状，有利于降低不良反应和降低危害性。

平时饮食要荤素搭配和聚合营养全方面补充体内所需的营养成分，有助于防止身体出现营养不均衡和营养缺失，饭后要多活动身体，有利于消化肠道蠕动和食物消化，防止体内热量堆积和避免身体出现肥胖的不良反应，同时要避免过多摄入油腻煎炸以及烧烤类的食物。

鱼籽胆固醇高吗

鱼籽中胆固醇含量较高，100g鱼籽中的胆固醇含量在300-400mg。超过200mg称为高胆固醇含量食物，所以鱼籽属于高胆固醇含量的食物。体内胆固醇过高或过低，均会对机体造成不利影响。鱼籽中含有一定的营养成分，如蛋白质、钙、铁等，儿童适当摄入鱼籽较有好处，但高脂血症的患者应避免摄入鱼籽。

1、体内胆固醇过高：对于血脂升高、肥胖，或者有糖尿病、高血压、高尿酸血症的患者，建议尽量少吃鱼籽。食用鱼籽后容易导致体内胆固醇水平，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平升高，发生心脑血管疾病的比例会增加。低密度脂蛋白胆固醇与动脉粥样硬化的发病呈正相关，属于动脉粥样硬化的独立危险因素。如果40岁以上的患者出现低密度脂蛋白胆固醇升高，可以使用药物进行控制，如依折麦布片。如果高脂血症患者存在其它代谢性疾病，应尽量少吃胆固醇含量过高的食物;

2、体内胆固醇过低：如果体内胆固醇含量过低，机体的部分酶、激素合成会受到抑制，因为胆固醇参与类固醇激素的合成，包括肾上腺皮质激素、性激素等。部分维生素的合成也需要胆固醇，比如维生素D，而维生素D在体内是帮助钙吸收的激素，如果维生素D的含量下降，儿童可能会发生佝偻病，老年人可能会出现骨质疏松，所以此类人群要适量摄入鱼籽等含胆固醇高的食物。