小孩吃什么菜有营养

豌豆：铜、铬等微量元素含量较多

豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白。

它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

茄子：含有丰富的维生素E和维生素P

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素

南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。

茼蒿：含有丰富的粗纤维

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。

其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。

扁豆：被称为“蔬菜中的肉类”

扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。

豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。

菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K

菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

同时，还是含有类黄酮多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。

西红柿：番茄红素的天然仓库

西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。

可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。

生菜：食用部分所含水分高达94%～96%

生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手。

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。

儿童不宜多吃什么

1、营养保健品

很多的家长都是认为儿童在长身体，就给孩子补充大量的营养和保健品，实际上在这个时候，孩子的身体吸收能力还是相当好的，如果在日常能够给孩子正常的补充蔬菜水果这样的话，孩子就不需要额外的补充一些营养品和保健品了，如果补充的多了反而会适得其反，吸收不了或者是消化不良，这样也会导致孩子的吸收能力逐渐的削弱，对孩子正常的身体健康造成影响。

2、水果要挑着吃

大家都说日常要多吃水果，这样才能够全方面的补充维生素，但是，对于儿童来说，并不是所有的水果都是能够吃的，就举一个例子，来说，就像是橘子，橘子的维生素C很高，所以很多的家长就是给孩子吃很多橘子但是这样是不对的，因为多给孩子吃橘子会导致孩子在身体上造成铁元素的缺失，所以在这个时候就是要适量给孩子吃些。还有就是橘子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。

3、含糖、盐分量多的零食

零食是每个孩子都很喜欢吃的，像糖果、泡泡糖、薯片、果冻等等都是孩子非常喜欢吃的，如果不制止孩子这些东西很可能会导致孩子蛀牙，这些东西并没有具备有什么营养，大多数都是由于加工出来的食品，吃多了也会影响孩子的食欲，导致消化不良，严重的情况下也是可能导致肠胃的疾病出现，持续如此会使得孩子变得消瘦下去。

4、不宜使用含有草酸的食物

孩子正是在位身体的生长发育做着准备，长高也是需要很多的钙物质，但是如果食用过多的含有草酸的食物，在体内遇上钙和锌就是会变成草酸钙和草酸锌，缺乏钙和锌，孩子的生长发育就是会变成滞留，导致骨骼发育不良，对孩子的健康会造成很多的影响。

对于孩子的饮食是非常重要的，所以在饮食上一定要注意，那么在孩子的饮食上要注意什么呢?

1、多吃奶制品

奶制品中含有很多的钙物质和锌，孩子的生长发育需要很多的钙和锌，如果大量的补充能够使得孩子的骨骼发育更好。

2、多吃蔬菜

不同的蔬菜含有不同的营养，但是也是要选择吃的，像上面说的菠菜就是含有草酸要少吃，每天准备的蔬菜要有所变化这样才能够全方面的补充孩子的营养。

3、不吃汤泡饭

汤泡饭会导致孩子的消化肠胃不好，会使孩子不易吸收，长期这样吃饭会导致孩子消瘦下去。